Diplômée de la Femis, Noé Margolis a réalisé des films pour le web et des courts métrages, puis été scénariste pour la télévision française et marocaine.
Elle mène des ateliers d’écriture auprès d’un public de tous horizons et fait partie de la troupe du KO des mots pour des spectacles d’improvisation littéraire où elle incarne Maestra Capella.
Elle publie un récit Le Lion dans la cage (Michalon) qu’elle adapte et joue au théâtre, puis un premier roman Ça fera des souvenirs également chez Michalon.
Pour la jeunesse elle signe la bande-dessinée récurrente Les Voyages de Max et Némo, illustrée par Édith Chambon pour le magazine jeunesse Baïka, l’album Les Buttes Chaumonstres (L’Agrume) illustré par Béatrice Ménuel, La Forêt infinie, avec le peintre Gérard Garouste pour le Centre Pompidou et Baaah les masques !, illustré par Bérengère Staron (Nathan). Elle publie des textes entre prose et poésie dans des albums illustrés (Gallimard jeunesse) dont un sur la vie d’Édith Piaf et dans l’anthologie Une année en poésie avec les animaux. Elle crée le podcast « La cassette de chansons » qui a reçu le soutien à l’écriture du ministère de la Culture, actuellement disponible sur toutes les plateformes d’écoute.