Suzanne Doppelt écrit et fait parfois des photographies. Dans la plupart de ses livres, publiés aux éditions P.O.L, de Totem (2002) à Un beau masque prend l’air (2024) il s’agit de perception. Que voyons-nous ? À cette question banale les images spirites, Le pré est vénéneux, les anamorphoses, Lazy suzie, le théâtre saturé de signes d’Amusements de mécanique, la boîte d’optique de Vak spectra ou la bulle de savon de Rien à cette magie tentent une réponse. Meta donna s’intéresse à la tarentule des Pouilles dans les années 60, Et tout soudain en rien au film « Blow up » d’Antonioni et Flip box (mai 2026) à la pièce Dance de Lucinda Childs.
Elle a exposé notamment au Centre Pompidou, au Grenoble à Naples, à la galerie Martine Aboucaya, au musée du Louvre, au CipM..
Elle a crée la revue Détail avec Pierre Alferi et a fait partie du comité de rédaction de la revue Vacarme.